Индекс домашнего оливье вырос на 20%

Подсчёт так называемого индекса оливье становится актуальным под конец года. По подсчетам аналитиков, с января он вырос на 20%. Как сообщает «Парламентская газета», цена классического салата оливье в домашнем исполнении на четырех человек колеблется от 348 до 414 рублей, хотя еще в январе он обходился в 204,83 рубля.

Рост индекса связан с повышением стоимости на вареную колбасу, картофель, консервированные огурцы. При этом на рынке наблюдается снижение цены на курицу, яйца и свежие огурцы.

Таким образом, самым дешевым вариантом оливье в этом году будет салат с мясом курицы (348 рублей за 800 граммов). Аналогичное блюдо с вареной колбасой будет стоить около 414 рублей.