В Пензенской области 19 образцов хлебобулочных изделий не соответствуют нормам
Роспотребнадзор отчитался о проведенных исследованиях хлеба.
Фото: Pixabay.
Управление Роспотребнадзора по Пензенской области рассказало журналистам о проделанной работе в плане проверки хлебобулочных изделий за 9 месяцев текущего года.
Как сообщила пресс-служба ведомства, хлеб и мучные изделия оценивались по нескольким критериям. В частности, по санитарно-химическим, физико-химическим показателям, также проверялись эти изделия на содержание микотоксинов, тяжелых металлов радиации и ГМО.
Всего было исследован 91 образец по санитарно-химическим показателям, 589 проб проверили по физико-химическим показателям, на содержание радиации изучили 26 образцов. Еще 28 проб было проверено на наличие генно-модифицированной продукции. Еще у 246 образцов оценили микробиологические показатели.
В результате у 12 образцов выявлено нарушение норм по микробиологическим показателям, еще 7 образцов не отвечали требованию установленных нормативов по физико-химическим показателям. Содержание радиации и ГМО в хлебе не установлено.
