В России 80 процентов меда является подделкой

Роскачество продолжает делать контрольные закупки меда. Очередная проверка меда в торговых сетях страны не принесла радостного результата. На 80 процентов популярный продукт является фальсификатом.

Как пояснила «Парламентская газета» , в этот раз взяли для оценки качества 21 торговую марку меда, хотя прежде исследованию подвергали 16 наименований.

Мед поступал от компаний из Белгородской, Волгоградской, Свердловской, Московской, Новгородской, Оренбургской, Ростовской областей. Также оценили сладкий продукт из Алтайского и Краснодарского краев. Оценили пробы по 16 показателям, проверили не только качество и безопасность, но и подлинность маркировки.

Испытания показали, что продукция часто не соответствует ГОСТам по соотношению фруктозы и глюкозы. Проще говоря, вместо меда нередко на прилавках оказывается сахарный сироп. Также говорит о низком качестве недостаточное содержание пролина. Если его мало, то значит, мед незрелый или его подогревали.