Готовим трендовый десерт из лимона: фоторецепт

С приходом лета хочется побаловать себя и своих близких вкусными десертами, но при этом не проводя долгое время у плиты. Для этого идеально подойдет лимонный поссет - нежный английский десерт со сливочным вкусом и лимонным ароматом, напоминающий мороженое. При этом он настолько прост, что на его приготовление уходит не более десяти минут и трех ингредиентов.

Для десерта необходимы следующие ингредиенты:

- три лимона (лучше с толстой шкуркой);

- 50 граммов сахарной пудры (можно заменить на сахар);

- 30 мл лимонного сока;

- сливки 33% жирности (200 мл);

- ванилин (по желанию).

Готовим:

Моем и сушим лимоны, аккуратно разрезаем вдоль пополам. Ножом поддеваем края мякоти и аккуратно ее вынимаем. Это можно сделать руками или ложкой, чтобы не поранить шкурку. Мякоть еще пригодится: из нее через сито протираем лимонный сок.

Отдельно в сотейнике смешиваем сливки, пудру и ванилин. На среднем огне нагреваем смесь, но не доводим до кипения. Как только появятся пузырьки, вливаем лимонный сок и перемешиваем.

Затем массу аккуратно распределяем по лимонам. Если остались излишки, можно залить их в стакан или десертную посуду.Остужаем десерт и убираем в холодильник на час, а лучше – на ночь.

Утром можем наслаждаться ярким и освежающим десертом, дополнив его ягодами и украсив цветами и мятой.