Андрей Турчак и Олег Мельниченко посетили пензенский «Молком» и ГК «Дамате»

В понедельник, 7 июня, первый заместитель председателя Совета Федерации ФС РФ и врио главы Пензенской области посетили «Молочный комбинат «Пензенский» и ситуационный центр управления ГК «Дамате».

В пресс-службе регионального правительства сообщили, что на «Молкоме» Андрей Турчак и Олег Мельниченко осмотрели производственную зону – аппаратный и творожный цеха завода, линию выпуска детского питания, оценили демонстрацию работы системы искусственного интеллекта.

После вхождения завода в состав «Дамате» здесь началось самое масштабное за последние 30 лет обновление производственных мощностей. Оно затронуло все участки - от приёмки молока до отгрузки готовой продукции.

Модернизация проводится в несколько этапов. На первых двух были полностью реконструированы и автоматизированы участки приёмки и хранения молока, смонтированы новые пастеризационные установки. Введены в эксплуатацию высокотехнологичная линия Obram по производству классического творога, 2 линии производства творога методом ультрафильтрации, 3 линии розлива молока и кисломолочной продукции в ПЭТ-бутылку, линия по розливу ультрапастеризованного молока Tetra Pak.

На сегодняшний день «Молком» способен перерабатывать до 300 тонн молока-сырья в сутки. По итогам 2020 года произведено более 57 тысяч тонн молочной продукции. Объёмы производства выросли на 11,4% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.

В ассортименте - более 150 наименований продукции: молоко, кисломолочные продукты, йогурты питьевые и термостатные, творог классический, творог мягкий, сметана, сливки, масло, детское питание, творожные муссы.

В настоящее время продолжается очередной этап модернизации производственных мощностей стоимостью 1,5 млрд рублей. Инвестиции предусматривают реконструкцию и увеличение мощности действующих объектов, а также запуск новых технологических линий.

Важным этапом стала реализация проекта с использованием искусственного интеллекта, позволяющего с помощью машинного зрения контролировать выполнение работниками регламентов по санитарии.

Также первый вице-спикер Совета Федерации и врио губернатора Пензенской области ознакомились с работой ситуационного центра ГК «Дамате», куда стекается информация со всех объектов, включенных в вертикально-интегрированную структуру комплекса по производству индейки. Отсюда же ведётся наблюдение и координация всей транспортной логистики компании. Доступ к более 2000 камер позволяет аудировать практически любой рабочий процесс.

Отмечается, что специалисты ситуационного центра контролируют и анализируют все производственные процессы, предупреждают возникновение нештатных ситуаций.