Пензенский врач рассказала, как правильно читать этикетки продуктов питания
Советы эксперта помогут купить здоровую и полезную еду.
Фото: архив ПензаСМИ.
Гастроэнтеролог Пензенской районной больницы Оксана Проскурина рассказала, на что обращать внимание при покупке продуктов.
«Осознанный выбор продуктов – это не про ограничения, а про заботу о себе. Научившись читать состав продуктов, вы сможете покупать действительно полезную еду и делать свой рацион более здоровым», – говорит врач.
По словам медика, в первую очередь следует изучить состав продукта. Как правило, ингредиенты перечисляются в порядке убывания их количества в продукте.
«Если на первом месте сахар, мука высшего сорта или пальмовое масло – пользы от такого продукта мало. Ищите товары, где на первых позициях – цельные продукты: мясо, овощи, крупы, молоко», – отмечает Оксана Проскурина.
Второй момент – срок годности. Короткий срок хранения часто говорит об отсутствии или минимальном количестве консервантов. Однако это не всегда главный критерий качества.
Третье – пищевая ценность. Здесь указаны калорийность, белки, жиры, углеводы и иногда витамины. Нужно обращать внимание не только на общую калорийность, но и на соотношение нутриентов.
Например, стоит с осторожностью относиться к искусственным красителям, консервантам и усилителям вкуса, если вы стремитесь к максимально натуральному рациону.
«Сравнивайте похожие продукты разных производителей – выбирайте тот, где состав короче и понятнее. Не доверяйте только лицевой стороне упаковки – вся правда на обороте. Приучите себя читать этикетки регулярно – со временем это войдет в привычку и займет всего пару секунд», – цитирует эксперта пресс-служба министерства здравоохранения Пензенской области.
