Пензенцам рассказали, как ведется контроль качества школьного питания
Работа идет по принципу внезапной проверки.
Фото: архив ПензаСМИ.
Качество школьного питания стало ключевой темой прямой линии министра образования Пензенской области Алексея Фомина, состоявшейся 11 ноября. Глава ведомства назвал этот вопрос одним из наиболее острых и находящихся на постоянном контроле регионального правительства.
Министр подробно рассказал об отлаженной системе проверок, основанной на внезапных межведомственных рейдах.
«Сформирован график посещения образовательных организаций, причём мы не оповещаем о визитах заранее, — подчеркнул Фомин. — В проверочную группу входят специалисты министерства образования, прокуратуры, Рособрнадзора и Россельхознадзора».
Комиссия оценивает: санитарное состояние пищеблоков и столовых; оборудование и посуду; соответствие меню и качество продуктов.
При выявлении нарушений школы получают предписания, а по экстренным жалобам организуются немедленные выезды.
Особое внимание уделяется многоуровневому контролю закупок. Все продукты проходят через государственную систему «Меркурий», что исключает поставки несертифицированной продукции. Закупки осуществляются через аукционы по строгому техническому заданию.
«Главный критерий — чтобы не страдало качество», — заявил министр.
Министр также отметил, что около половины школьных столовых работают самостоятельно, остальные — на аутсорсинге. Поставщики, уличенные в некачественных поставках или фальсификате, вносятся в реестр недобросовестных и отстраняются от работы в области.
